Hướng dẫn làm bánh mì nóng bằng lò nướng tại nhà

Nhiều người có thói quen ăn bánh mì buổi sáng cho mình hoặc cả gia đình. Bạn đã bao giờ nghĩ mình. Vậy sao bạn không nghĩ là làm chiếc bánh mì do tự tay mình làm. Những hướng dẫn làm bánh mì sau đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm bánh mì tại nhà.

Nguyên liệu để chuẩn bị:

• 300 gram bột mì
• Men nở ½ muỗng cà phê
• ½ muỗng cà phê muối
• 200ml nước ấm
• 10 gram đường
• 10ml giấm
• 10ml dầu ăn

Hướng dẫn làm bánh mì bằng lò nướng.

Bước 1: Chuẩn bị nhào bột.

Bạn cho phần đường đã chuẩn bị hòa tan cùng với nước ấm sau đó bạn thêm.

Cho bột mì, giấm muối và dầu ăn bạn chuẩn bị và trộn cho thật điều.

Khi men đã nở xong bạn cho hỗn hợp nước men vò tô bột và trộn điều, dùng máy trộn bột bằng tay để có thể trộn cho bột đều và mịn hơn. Khi bạn thấy khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu là bột đã trộn đạt.

Bước 2 Nhào bột.

Bạn rắc lớp bột khô lên mặt rồi sau sạch để bột không bị dính khi nhào. Sau đó cho phần bột đã trộn ra mặt thớt, dùng tay nồi, sau đó bạn đập cho đến khi nhẵn mịn là được. Cho bột vào tô, dùng một chiếc khăn ẩm đậy kín  mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.

Bước 3 Tạo hình bánh mỳ.

Bột sau khi đã cho nghỉ xong, chúng ta lấy phần bột để chi ra thành từng phần nhỏ sau đó rồi tạo hình. Với lượng bột trên thì bạn có thể làm được khoảng 8 ổ bánh mì.

Bột sau khi được các bạn chia đều rồi vo tròn lại sau đó hãy để bột bạn nghỉ thêm khoảng 10 phút nữa. Sau đó hãy lấy bột ra và cán nỏ mỏng thành hình bầu dục rồi, bạn đừng quên đè các món bột cho thật kính sau đó lăn khó bột này trên mặt bàn, chú ý đẩy lực mạnh hơn ở phần cạnh ngoài  của lòng bàn tay để thu được một khối bột thuôn dài với hai đầu hơi nhọn lại.

Bước 4: Ủ bánh từ 1 – 1,5 tiếng.

Sau khi bạn đã tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để bột có thể nở hoàn toàn. Để ủ bánh bạn dùng các để bánh nơi kín gió, sau đó phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh.

Sau khi bạn ủ bánh 2 lần xong, bạn rạch một đường theo chiều dài bánh và xịt nước cho đãm mặt bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch.

Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra để thưởng thức.

Với những hướng dẫn trên hy vọng Sanaky.net sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm bánh mì vào buổi sáng.