Làm thế nào để bảo quản thực phẩm lâu và tươi ngon hơn

Tuy nhiên để giữ được thực phẩm lâu mà không mất đi chất dinh dưỡng vốn có của nó thì không phải ai cũng biết được. Hôm nay Sanaky.net sẽ chia sẻ cho bạn một số mẹo để bảo quản thực phẩm.

Hành Lá Tươi.

Mẹ bảo quản hành lá tươi

Để bảo quản tốt bạn cần phải làm như sau:

• Bạn Cắt sẵn hành, để sạch và ráo nước.
• Cắt nhỏ hành ra như xào nấu rồi bạn cho vào túi ni lông hoặc hộp nhựa, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh.
• Khi cần nấu nướng thì bạn nên dùng hành lấy ra một lượng vừa đủ và phần còn lại tiếp tục cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Hành ta, tỏi khô.

Mẹo bảo quản hành ta, tỏi khô.

• Tỏi khô bạn nên bảo quản trong túi ni lông, bạn có thể giữ tỏi được vài ngày nhờ bọc tỏi vào lá cải và để chỗ râm mát.
• Để bảo quản tỏi một cách tốt nhất cho tỏi, hành thì bạn nên bỏ vào trong túi lưới hoặc rỗ để có sự thông hơi nhất định, nếu bạn để vào những vật kính như túi ni lông hoặc hộp nhựa thì hành tỏi dễ bị thối mốc.
• Tránh những nơi ẩm ướt vì điều này sẽ khiến hành tỏi mọc mầm. Bạn không để hành những nơi có nhiệt độ quá cao, hoặc nhiệt độ quá thấp. Nên để ở những chỗ khô ráo thoáng mát.
• Bạn nên kiểm tra nơi đựng hành vì nó có thể thay đổi nhiệt độ thường xuyên, loại bỏ những củ mền hay những củ thay đổi màu sắc vì nó sẽ gây ảnh hưởng đến củ khác.

Chanh.

Mẹo bảo quản chanh.

Chanh là thực phẩm thường được thường xuyên sử dụng, nhưng không phải ai cung biết cách sử dụng sản phẩm vì thế khi bạn bảo quản chanh thường bị héo vàng và đắng.

• Đối với chanh nguyên quả: Chanh để tươi cả tuần bạn có tin không? Để được như thế bạn phải đem rửa thật sạch vỏ ngoài sau đó để ráo nước và bỏ vào túi ni lông. buộc kính sau đó cho vào tủ lạnh. Nếu bạn không buộc kín túi trước khi vào tủ lạnh thì sẽ rất nhanh héo.
• Với chanh cắt nửa: Với những chanh đang cắt vở thì bạn không nên vứt đi vì nó rất lãng phí, còn nếu cho vào tủ lạnh sẽ dễ bị héo khô và đắng. Bạn sử dụng dấm nhỏ vào dĩa rồi úp chanh lên nó sẽ bảo quản được lâu hơn.

Ớt.

Mẹo bảo quản ớt.

• Cho vào ngăn đá tủ lạnh: Sử dụng hộp kính hoặc bọc ni lông để đựng ớt. Ớt ngắt hết cuốn, sau đó rửa sạch, rồi cho vào hộp.
• Làm dấm ớt: Để được ớt lâu bạn cung có thể làm  giấm ớt, tuy nhiên cách này sẽ khiến ớt không còn tươi và ngon như lúc ban đầu. Nhưng ớt ngâm cung có vị ngon của riêng nó. Cách làm dấm ớt như sau: Sau khi cắt bỏ cuống, làm dấm ớt,  rửa sạch sau đó để ráo nước dùng kim xuân nhiều lỗ trên ớt, sau đó cho vào lọ.Thêm một vài tép tỏi đập dập phía trên để tươi ngon hơn.
• Sấy khô: Theo kinh nghiệm của nội trợ thì đầu tiên bạn nên dùng dao tách hạt ra. Sau đó bạn ngâm nước đung sôi để hơi ấm sau đó sấy khô. Lúc ăn bạn chỉ cần ngâm ớt và để nó tươi lại như ban đầu.

Hành tây.

Mẹo bảo quản hành tây.

• Đối với hành tây bạn nên bảo quản nơi khô thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp. Tránh những nơi ẩm vì có thể hành của bạn bị móc.
• Ngăn mát tủ lạnh, tủ đông,  tủ mát cũng là nơi lý tưởng để bạn có thể bảo quản trong một thời gian dài. Bọc từng củ hành với giấy thiết  (Giấy dùng để lót nướng thịt, cá).
• Khoai tây có hơi ẩm thoát ra nên bạn không nên để gần để tránh trường hợp bị hỏng nhanh và bị móc.

Gừng.

Mẹo bảo quản gừng.

Có rất nhiều cách để bảo quản gừng được lâu dưới đây là 4 cách để bảo vệ gừng tốt hơn.

• Bảo quản ở những nhiệt độ thường: Với gừng bạn hoàn toàn có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường, nhất là mùi đông vì nó bảo quản khá lâu.
• Bảo quản bên trong tủ lạnh: Đầu tiên bạn phải chuẩn bị một chút nước chanh và một chút đường, sau đó bạn nghiền củ gừng tươi với một ít muối. Sau khi đã hoàn thành thì bạn hãy cho hỗn hợp vào vào trong hộp hay chiếc lọ sạch và không để không khí lọt vào sau đó cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp gừng có thẻ tươi ngon trong khoảng từ 6 tháng đến 1 năm.
• Quấn giấy bạc: Bạn cũng có thể dùng giấy bạc để quấn củ gừng và để ở những nơi thoáng mát.
• Vùi gừng ở cát: Cách này là cách dân gian, chỉ cần bạn vùi gừng ở dưới một lớp cát ẩm, vừa có thể giữ được gừng lâu và tránh bị khô.

Trứng.

Mẹo bảo quản trứng.

Để kiểm tra trứng Gà còn tươi hay không bạn nên dùng chậu nước. Đặt chúng và cách chậu không 10cm. Trứng chìm có nghĩa là tươi còn nổi tức là không tươi.

Thịt.

Mẹo bảo quản thịt.

• Để bảo quản thịt thật tốt thì bạn cần phải dùng tấm giấm để gói thịt tươi hoặc bạn cắt thành miếng nhỏ rồi phun giấm lên trên.
• Khi bạn rã đông thịt trong tủ lạnh sử dụng một chút giấm đổ lên trên vì nó không thể làm mềm thịt mà còn giảm nhiệt độ đóng băng hơn.

Rau củ quả.

Mẹo bảo quản rau củ quả.

Để giữ cho lâu hơn thì trước khi bỏ vào tủ lạnh bạn nên cho vào hộp hay túi ni lông kính.

Chần chờ gì nữa mà không áp dụng những cách trên để bạn có thể giữ thực phẩm của mình được lâu dài hơn.