Nướng cá bằng lò nướng siêu ngon

Cá tươi là một thực phẩm khó làm món nướng nhất vì vậy để nướng một con cá ngon không phải ai cũng làm được. Với một chiếc lò nướng thì công việc này sẽ dễ dàng hơn. Một số bí quyết để nướng cá bằng lò nướng dưới đây sẽ giúp bạn trong việc nướng cá tốt.

Chọn nguyên liệu như thế nào.

Để được một món nướng tốt đầu tiền bạn phải chọn cá cho thật tươi, bạn cũng có thể sử dụng cá đông lạnh, nhưng nó sẽ không thể nào ngon bằng cá tươi được.

Những lưu ý khi chọn mua cá.

• Phần thịt cá tươi ngon sẽ không có mùi quá tanh hay khó ngửi.
• Bạn kiểm tra bề ngoài của cá, da cá phải sạch và sáng.
• Nếu bạn chọn nguyên con thì bạn phải chọn những sản phẩm có lớp da ẩm và sáng bóng và phần mang có màu hồng nhạt  vì đây là những cá loại tươi sống.
• Để tránh nướng cá không được ngon thì bạn tránh chọn những con cá để lâu ngày.
• Bạn phải chọn những phần thịt trong phải chắc và không bị bở.
• Bạn có thể dùng mắt thường hoặc tay để kiểm tra phần thịt cá trong chắc và không bị nhở.
• Nếu bạn sử dụng cá đông lạnh trong siêu thị hay bách hóa, bạn cần chọn những loại cá mà có bao bì chắc chắn, Không có dấu hiệu quá khô hay bị đông, đồng thời bạn cần phải kiểm tra hạn sử dụng của nó. Chọn mua ở cửa hàng có nhiều khách, bán chạy là một lợi thế.

>>Xem thêm: Hướng dẫn làm đùi gà nướng mật ong bằng lò nướng tại nhà

Dùng giấy bạc trong nướng cá.

Giấy bạc sẽ giúp cho bạn nướng cá thuận tiện hơn rất nhiều. Khi bạn bọc kín thì các nước sốp hay các gia vị tẩm trong cá sẽ không bị chảy ra ngoài, nó sẽ thấm vào thịt cá, trong lúc nước giúp cá ngon hơn. Hơn nữa bạn sẽ không mất nhiều công vệ sinh lò nướng khi nướng xong.

Bí quyết điều chỉnh bảng nướng cá.

Bạn nên ướp cá trước khoảng 30 phút để cá có thể thắm hơn, bạn có thể quét nhẹ dầu ăn lên cả 2 mặt của 2 miếng cá để sau khi nướng xong cá sẽ được bóng đẹp.

>> Xem thêm: Nên chọn lò nướng nào?

Thời gian nướng cá.

Đối với cá có độ dày khoảng 2.5 cm thì bạn nên chỉnh nhiệt độ nướng khoảng 10 phút (mức nóng của lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C).

• Cứ 1.5 cm thì bạn nướng  thêm 5 phút, cộng từ 2.5 cm thêm vào.
• Nếu được gói trong giấy bọc kính thì nướng thêm khoảng 10 phút.
• Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút.
•  Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút.
•  Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút.
• Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút.

>> Xem thêm: Danh sách lò nướng Sanaky nên mua

Hy vọng bài viết trên của Sanaky sẽ giúp ích bạn trong việc lựa nướng cá tốt nhất.